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食薬の秋

10-29,2014

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春に
カタクリの群生を見に行った
秋田の佐々木栗園さんから

日本一大きい
「西明寺栗」をいただきました。

大きいだけでなく
味もしっかりしていて
ホクホク

同じ東北なのに
知らなんだ

日本一大きな
見事な栗が
秋田にあること

何故ゆえに
知らなんだ・・・?

暫し考えてみたら

栗の名産地には
世に聞こえた
栗の銘菓あり!?

西明寺栗の銘菓
必要だと思います!!
(あるのかな?
 ご存じの方いらっしゃいましたら教えて下さい)
   



さて、
秋に収穫される実には
「アントシアニン」が多く含まれるものが
見受けられます

アントシアニンは
美白成分として
美容液にも配合されていたりします

アントシアニンとは
ポリフェノールの代表的成分で

抗酸化力が強く
紫外線から植物を守るために
太陽光を浴びると生成されます

柿や栗、
リンゴの皮などに多く含まれます

美白美容液より
秋の味覚で
美白が正しいですね。

今更ながら
・・・
夏の紫外線で疲れた肌は
秋の実もので解消できるという

季節の計らいとは
素晴らしいものです




いただいた栗は
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中華風の煮物に

食薬としての栗は
血行を良くして身体を温め
胃や腎臓の働きをサポートします

温めの
生姜や長ネギ

乾燥や喉に良いとされる
レンコン

気を補うという
椎茸

で、秋の食薬の煮物にしてみました

ご飯は
モチロン~
新米の栗ごはん☆

栗園の
秋田美人に

何かおススメレシピありませんか?
と、聞いてみたら


栗のポタージュスープ
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カタチが崩れた栗でつくりました。

これは
絶品!!

強くおススメいたします
美味しすぎます



食いしん坊ちゃんにも
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解凍中のラムミンチに栗ペースト in~



佐々木栗園の秋田美人 こうこさん
ごちそうさまでした。




いつもの散歩道には
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菊の花がほころんでいました


漢方では
菊の花の香りは
気の巡りを良くしてくれると言います



人も動物も
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自然から元気をもらっていますね




冬の足音も聞こえてきました
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いよいよ陽だまりが恋いしい季節です






菊の香り
嗅ぎまくります

気巡り改善



今でしょ!!
















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