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スパイス整理

06-11,2021


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色々なところに隠れている
残ったスパイスたち

集めてみたら

出てくる
出てくる

もう無い!
と探しもせずに買い足しては
また買い足す・・・

始末が悪い。

そんな自分に見切りをつけようと
スパイスの一斉在庫処分に踏み切った春

どうしたかというと



煮詰めて
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自家製クラフトコーラを作りました!

クローブとカルダモンを
もう少し入れたいところでしたが

ここで買い足してはいけない!!

美味しく仕上がるか不安でしたが
まさかの美味しさ☆

何~?
天才~? ← あるだけ適当



酒蔵のクラフトコーラ
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小春小麦と数種類のスパイスで仕上げてあるモノ

味の参考に購入してみました

これよりも

断然いいじゃないのー💛
(二度と作れませんが)

・コリアンダー
・カルダモン
・クローブ
・ブラックペッパー
・八角
・シナモン
・実山椒
・生姜
・陳皮
・レモン
・黒砂糖

と、レシピを memo しておこう。

そんなクラフトコーラですが

春の乾燥がピークの頃に作ったので
冷凍しておきました

スパイスは「火」で「熱」を生みますから
体内が更に乾燥してしましますので
自分の体質と季節を計るのは重要です

そんなわけで湿邪のシーズンを待っていました

スパイスが恋しい季節到来!

湿気はスパイスで飛ばしましょう~

・・・
カレーが国民食のお国柄も
これで納得ですね^^v




もうひとつの湿邪養生は


あんこ
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であります~

小豆で

浮腫みや
重だるさを解消

美味しくなければ続かない

というわけで

和菓子部門からは
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水無月






和菓子の箱の
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佇まいって好きだわ

例えて言うなら
「無口な奥ゆかしさ」





そして




パン!
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むっちりとあんこが挟んであるのよ







こちらは
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薪窯のパン屋さんのモノ


などが美味しい

湿邪の季節の養生おやつ☆

小豆は縄文人も食べていたようですね
縄文遺跡からは小豆が出ているようです

解毒と
水の代謝

そして
夏越しの大祓では
茅の輪をくぐり
邪気を祓うために食されてきました



今月の石鹸は
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届きましたでしょうか?

お風呂でも
小豆パワーを感じていただけたら
嬉しいです☆



さて、お知らせなど


ペットの養生セミナー
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次回は

8月1日(日曜日)
14時30分~16時
薬日本堂漢方スクール仙台校様にて~

ご参加のお申込み
お待ちしております。



どうぞ宜しくお願いいたします。




では~。























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ちんまりと幸せ💛

05-11,2021


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先月から蓬摘みに精を出していました

干してお茶にしたり
お粥用に茹でて冷凍したり

採取生活

これからの季節は
何かと気忙しいのです

・・・

そして

美味しいよもぎ餅探しに
餅屋めぐりも怠りなく!

お店によって違いがありますね~

・餅の腰
・ヨモギの風味
・大きさ
・きな粉




これは
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産直の農家のお母さん作




これは
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今月の食べられないアレ(笑)



有名店4店舗ぐらいめぐりましたが

どのお店も
ひっきりなしにお客様が来ていました

洋スィーツより
和スィーツ?

安定の餅ベーション
と、言ったところでしょうか?


蓬づくしの日々

ちんまりと
幸せ💛


・・・・



そして
この時期

京都の友人から届く
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朝掘り竹の子ですが

今年は


椿の葉で
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灰汁抜きしてみました





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もともと灰汁が少ない竹の子なので

米糠との違いがわかりませんでしたが

何といっても
鍋洗いが
最高に楽チン♪


これまた
ちんまり
幸せ💛



・・・・



庭の草むしりは


シロツメクサを
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残しておきます

・窒素が豊富で土壌を肥やす
・花の香りが好き
 洗濯物を干す時に
 風に乗ってふっと届く香りは
 自然からのギフト
・花冠を作ってあげる



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大層なことではないけど

ちんまりとした

日々の
幸せ💛

探してみました^^
















散る桜

04-12,2021


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「散る桜
 残る桜も
 散る桜」    良寛


葉桜になりゆく景色を見ながら
こんな句が思い出されました。


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良寛和尚の句には
深い「禅」の心が込められていますし

この句は辞世の句だという説もあります

花開き
全ては必ず散り行く

一瞬の開花は華やぎ
いづれ終わる・・・



仙台城址
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伊達家の栄華も桜かな

しか~し

ずんだ餅
仙台味噌
牛タン
笹かまぼこ

政宗公が考案したとされる仙台名物は
今も続く仙台藩の栄華ではないか?
(すべて食べ物・笑)


お堀端
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なんて気持ち良いのだろう
清清する

今月の発送も無事終えて
葉桜となりゆく
風情ある景色と移ろいを感じる余裕を楽しむ




仙台では有名な
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延命餅なんかも用意しちゃったり
良寛さんの句を思ったり

時間の余裕っていいな~。



と、いうぐらい
今月は繁忙をきわめましたよ!


ブラッシングウォーは
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特に。

気象庁によると今年から
「平年並み」の基準が更新され

平年並みでも例年より暑いと思ってください
例年より暑いはかなり暑いと思ってください

ですって!

本当に春が早くてビックリですね
でも、来年からは平年並み?

モチロン虫の発生も早い!
今日なんかベランダにカナヘビちゃんがいました!!

え~!
あなた、
梅雨明けに甲羅(甲羅は無いが)干しに来たことはあるけど・・・

どうしたの?
出ておいき!←美輪様ふぅ

と、シッシ。


早めのアロマケアは必須ですね。


夏に人気の
わん香Cool も忙しく用意に励んでいます

マーブル断面ショー
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ゴーストちゃん登場

💛のようなものを持っています




マーブルカット
大好きな作業





香りに包まれながら
石鹸創りは癒しだわ~













スクールセミナー再スタート!

03-13,2021


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「歳月不待」
人のココロを置き去りにして
月日は過ぎて行きます

震災から10年が経ちました
目に映るものがどれだけココロを揺さぶるのかを
毎年、流れる映像で思い知らされます

映像を見なければ
おそらくこれほど泣きはしない

この10年は
社会全体が
いろんな意味で
危機感を持った10年でもありますね

東北はたくさんの方たちから
温かい励ましや支援をいただいてきましたが

皆さんに余裕やチカラがあったから
いただけた支援だと思います

これからは

社会全体が
自助、自立を目指さなくてはならなくなると思います

ここ数日
東日本の震災からの10年を
振り返っていて

どうか皆さん
「無事」でいてください

心底
そう思います。




・・・・・




遅い東北の春ですが
室内には春が来ていましたよ~


山茱萸(サンシュユ)
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満開



小花が可愛らしくて
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たくさん写真を撮りました^^





どうですか~♪
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天使がいるでしょ?

山茱萸は早春に花を咲かせ
秋に赤い実をたわわに付けます
別名「秋サンゴ」とも呼ばれます
この実は生薬でもあります

春は
パーッと明るく陽気を呼び

秋は
血の色で腎を守る陰気を補います


いい木だとと思いませんか~?
育てやすい木ですから
みなさんも一鉢いかがでしょう?


さてさて
仕事の話など

去年コロナ禍で中止となっていた
薬日本堂漢方スクール様の
ペットの季節の養生セミナーが

今月から再スタートいたしました!


初回は終了しました

次回
5月29日(土曜日) 14:30~
テーマは「梅雨編~じめじめ不調とは?~」

スクールの窓から
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まだまだ裸の並木も

次回のセミナーごろには
新緑が窓いっぱいに
広がっていることでしょうね

薬日本堂漢方スクール様にて
お待ちいたしております。






え?

最近登場していない
あの子

呼びました???
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爆音で

ゴーゴと
いびきをかく




春眠を貪る
モフモフの図☆
















野生黒はちみつ石鹸

02-12,2021


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もうすぐ Valentine Day
だからというわけではありませんが

今月の石鹸は
香りがスパイシーで
シナモンの加温性も期待できる

チョコレート色のマーブル石鹸です

2月用の石鹼を仕込む11月は
毎年何故だか

この野生の黒蜂蜜とシナモンの
甘くてスパイシーな石鹸が
つくりたくなってしまうのです

今年は少し遊んでみました

上の写真
手前は普通のマーブル

奥は全体がチョコレート色で
耳だけは
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こんな風に
マーブルとなっています

どちらがお手元に届いたでしょう?



・・・・



今年は
冬らしい冬でした

寒さのせいなのか?
我が家のシャコバサボテンの花付きが
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とても良い

花数も多いし
花持ちも良い

冬らしい冬ということですよね?
冬の植物に教えてもらいました^^v

とは言え
暦の上では春

食養生も
冬と春のハザマ

Koha さんの
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ハザマご飯~
生のラム肉に
7種類以上の食材をプラス!

その時あるものの
なんちゃってハザマご飯ですけどね

自分用
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もうすぐ旬が終わる白菜

たくさん残っていたので
甘酢漬けにしてみました。

酸味を控えめに
若干、甘めに味を調えるのが
春養生のコツです。



では

まだまだ寒波も来るようですので
油断せずに!

冬と春のハザマ



皆さま



日々養生でお過ごしくださいませ~💛